Levedura AEB Fermoale AY3 11,5g
A Levedura AEB Fermoale AY3 11,5g é uma levedura de alta fermentação extremamente versátil, ideal para a produção de cervejas Ale nos estilos inglês, americano e até algumas interpretações belgas. De origem inglesa, entrega um perfil limpo e levemente frutado, com destaque para notas maltadas de biscoito, suave caramelo e um delicado toque cítrico, permitindo excelente equilíbrio entre malte e lúpulo. Apresenta fermentação rápida, ótima atenuação e elevada floculação, sendo perfeita para cervejeiros que buscam consistência e desempenho. Possui tolerância alcoólica de até 12% ABV.
Características:
• Perfil limpo e levemente frutado, com notas maltadas e toque cítrico
• Excelente desempenho fermentativo e alta versatilidade
• Tolerância alcoólica: até 12% ABV
• Atenuação aparente: 75–83%
• Floculação elevada, favorecendo boa clarificação
• Faixa de fermentação: 16°C a 23°C
• Indicada para APA, IPA, English Ale, Brown Ale, Porter, Imperial Stout, Barley Wine e outros estilos Ale
• Embalagem de 11,5g – ideal para brassagens caseiras
Perfeita para cervejeiros que procuram uma levedura confiável, versátil e com excelente equilíbrio entre expressão do malte, drinkability e performance fermentativa.
