Levedura AEB Weiss Arome+ 11,5g
A Levedura AEB Weiss Arome+ 11,5g é ideal para a produção de cervejas de trigo de alta fermentação, proporcionando o perfil clássico das tradicionais Weissbier e Witbier. Desenvolve aromas marcantes de banana e cravo, com excelente formação de ésteres e fenólicos típicos do estilo. Sua baixa floculação mantém a levedura em suspensão, contribuindo para o aspecto característico das cervejas de trigo. Possui alta atenuação e tolerância alcoólica de até 12% ABV.
Características:
• Perfil clássico de Weissbier, com notas de banana e cravo
• Alta produção de ésteres e fenólicos típicos do estilo
• Tolerância alcoólica: até 12% ABV
• Alta atenuação (aprox. 85–95%)
• Baixa floculação, mantendo turbidez característica
• Indicada para Weissbier, Hefeweizen, Witbier, Blanche e American Wheat
• Faixa de fermentação: 12°C a 22°C
• Embalagem de 11,5g – ideal para brassagens caseiras
Perfeita para cervejeiros que desejam criar cervejas de trigo autênticas, aromáticas e com o tradicional perfil sensorial alemão.
