Levedura AEB Fermoale NEW E

Levedura AEB Fermoale New-E 11,5g

A Levedura AEB Fermoale New-E 11,5g é uma levedura de alta fermentação especialmente desenvolvida para a produção de cervejas do estilo New England IPA (NEIPA), Hazy IPA e Juicy IPA, proporcionando um perfil intensamente frutado e suculento. Seu desempenho favorece a biotransformação dos lúpulos, intensificando aromas tropicais de manga, maracujá, goiaba, grapefruit, laranja e limão, além de contribuir para um corpo macio e textura aveludada, característica das IPAs da costa leste americana. Possui tolerância alcoólica de até 10–11% ABV.

Características:
• Perfil aromático intenso, com destaque para frutas tropicais e cítricas
• Ideal para cervejas turvas e suculentas (Juicy/Hazy)
• Contribui para corpo macio e mouthfeel aveludado
• Tolerância alcoólica: até 10–11% ABV
• Atenuação aparente: aproximadamente 78%
• Floculação baixa, favorecendo turbidez característica do estilo
• Faixa de fermentação: 16°C a 23°C
• Indicada para NEIPA, Hazy IPA, Juicy IPA, Double Hazy IPA, Hazy Pale Ale e Pastry Stout
• Embalagem de 11,5g – ideal para brassagens caseiras

Perfeita para cervejeiros que desejam criar cervejas modernas, aromáticas e extremamente “juicy”, com máxima expressão dos lúpulos e textura cremosa característica das melhores Hazy IPAs.