Levedura AEB Fermoale AY4 11,5g
A Levedura AEB Fermoale AY4 11,5g é uma levedura de alta fermentação extremamente versátil, ideal para cervejas Ale dos estilos americano e inglês. Com perfil limpo e neutro, permite grande destaque aos aromas do malte e do lúpulo, apresentando leves notas maltadas e um delicado toque cítrico. Possui excelente capacidade fermentativa, alta atenuação e boa floculação, sendo uma ótima escolha para cervejas equilibradas, limpas e com alta drinkability. Conta com tolerância alcoólica de até 10–11% ABV.
Características:
• Perfil limpo e neutro, ideal para destacar maltes e lúpulos
• Leves notas maltadas com suave toque cítrico
• Excelente desempenho fermentativo e alta atenuação (aprox. 84%)
• Tolerância alcoólica: até 10–11% ABV
• Floculação alta, favorecendo boa sedimentação
• Faixa de fermentação: 16°C a 23°C
• Indicada para APA, IPA, EPA, Brown Ale, Porter, American Ale e English Ale
• Embalagem de 11,5g – ideal para brassagens caseiras
Perfeita para cervejeiros que buscam uma levedura versátil e confiável, capaz de produzir cervejas limpas, equilibradas e com excelente expressão de lúpulo e malte.
