Levedura Red Star Classic 5g
Para Vinhos Tintos, Brancos, Rosés e Frutas
A Red Star Classic é uma levedura seca de alta qualidade desenvolvida para a elaboração de vinhos com excelente expressão aromática e fermentação confiável. Indicada para vinhos tintos, brancos, rosés e vinhos de frutas, proporciona um perfil equilibrado, valorizando os aromas varietais e contribuindo para bebidas com boa estrutura e sabor agradável.
Com fermentação vigorosa e boa adaptação a diferentes condições de produção, a Red Star Classic é uma excelente opção tanto para produtores artesanais quanto para vinícolas, oferecendo resultados consistentes e seguros durante todo o processo fermentativo.
Características
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Fermentação vigorosa e confiável.
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Preserva e realça os aromas naturais das frutas.
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Ideal para vinhos tintos, brancos, rosés e vinhos de frutas.
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Excelente desempenho em fermentações de média e alta densidade.
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Produz vinhos equilibrados e com boa estrutura.
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Fácil reidratação e aplicação.
Especificações Técnicas
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Conteúdo: 5 g
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Espécie: Saccharomyces cerevisiae
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Temperatura de fermentação: 18°C a 30°C
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Tolerância ao álcool: até 14% ABV
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Floculação: Média
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Perfil aromático: Frutado e equilibrado
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Origem: França (Lesaffre / Red Star)
Modo de uso
Reidrate a levedura em água limpa e esterilizada entre 35°C e 40°C por aproximadamente 15 a 20 minutos. Em seguida, adicione gradualmente um pouco do mosto para equalizar a temperatura antes da inoculação.
Aplicações
A Red Star Classic é uma escolha tradicional para quem busca fermentações estáveis, boa expressão aromática e vinhos de excelente qualidade, mantendo o caráter da matéria-prima e proporcionando resultados consistentes em cada safra.
