Levedura Red Star Premier Blanc 5g
Para Vinhos Brancos, Rosés, Espumantes, Sidras e Hidromel
A Red Star Premier Blanc é uma levedura seca de alto desempenho, desenvolvida para a produção de vinhos brancos, rosés, espumantes, sidras e hidromel. Sua fermentação limpa e eficiente preserva os aromas varietais da fruta, resultando em bebidas elegantes, frescas e com excelente equilíbrio.
Com alta capacidade fermentativa e boa tolerância ao álcool, a Premier Blanc proporciona fermentações completas mesmo em condições desafiadoras, sendo indicada tanto para produtores artesanais quanto para profissionais que buscam qualidade e consistência em cada lote.
Características
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Fermentação rápida, limpa e confiável.
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Preserva e realça os aromas naturais das frutas.
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Ideal para vinhos brancos, rosés e espumantes.
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Excelente desempenho em sidras e hidromel.
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Produz bebidas frescas, elegantes e equilibradas.
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Alta resistência às condições de fermentação.
Especificações Técnicas
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Conteúdo: 5 g
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Espécie: Saccharomyces cerevisiae
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Temperatura de fermentação: 15°C a 30°C
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Tolerância ao álcool: até 16% ABV
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Floculação: Baixa
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Perfil aromático: Frutado e fresco
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Origem: França (Lesaffre / Red Star)
Modo de uso
Reidrate a levedura em água limpa e esterilizada entre 35°C e 40°C por aproximadamente 15 a 20 minutos. Em seguida, adicione pequenas quantidades do mosto para equalizar a temperatura antes da inoculação.
Aplicações
A Red Star Premier Blanc é a escolha ideal para quem busca fermentações seguras, excelente expressão aromática e bebidas de alta qualidade, preservando o frescor e as características naturais da matéria-prima.
