Descrição
Malte Pilsen Agraria 1kg
O Malte Pilsen Agraria 1kg é um dos pilares fundamentais para a produção das melhores cervejas do Brasil, sendo sinônimo de qualidade, tradição e excelência. Produzido pela Agrária Malte, referência no mercado nacional, este malte atende às mais exigentes necessidades de renomadas cervejarias, destilarias e fábricas de extrato de malte em todo o país. Sua versatilidade e características únicas fazem dele uma escolha indispensável para a criação de cervejas de alta qualidade.
Características do Produto
Embalagem: Disponível em sacos de 1kg, o malte é acondicionado de forma a garantir a preservação de sua qualidade e frescor durante o transporte e armazenamento.
Cor: Apresenta uma coloração de 3-4 EBC, ideal para cervejas claras e leves, proporcionando o tom dourado característico das cervejas tipo Pilsen.
Uso: Pode ser utilizado em até 100% da composição da receita, sendo um malte base versátil e apropriado para diferentes estilos de cerveja, além de servir como ponto de partida para criações mais complexas.
Aplicações e Resultados
O Malte Pilsen Agraria é essencial para a produção de cervejas claras tipo Pilsen, reconhecidas por sua leveza, frescor e suavidade. Além disso, ele atua como malte base para todos os estilos de cerveja, sendo um elemento indispensável na criação de sabores equilibrados e texturas únicas. Seu perfil enzimático elevado facilita a conversão dos amidos em açúcares durante o processo de brassagem, garantindo eficiência e um excelente rendimento na produção.
A escolha do Malte Pilsen Agraria 1kg é um compromisso com a qualidade. Seja para grandes produções ou receitas artesanais, ele entrega o desempenho necessário para conquistar o paladar dos consumidores mais exigentes. Por isso, este malte é amplamente utilizado por mestres cervejeiros em todo o Brasil, reforçando sua posição como um dos mais confiáveis do mercado.
Confie no Malte Pilsen da Agrária Malte para levar sua cerveja a um novo patamar de qualidade e sabor.
Malte Pilsen
| Parâmetro | Mínimo | Máximo | Unidade |
| Umidade | – | 4,8 | % |
| Extrato de moagem fina i.a.* | 80,5 | – | % |
| Rendimento esperado | 76,6 | % | |
| Tempo de Sacarificação | – | 10 | min |
| Fiabilidade | 81 | – | % |
| Cor de Cocção | – | 7 | EBC |
| ß-Glucanas | – | 180 | mg/L |
| Viscosidade | 1,45 | 1,60 | mPa.s |
| Poder diastático | 245 | – | ºWK |
| Proteína | 10,0 | 11,8 | % |
| FAN | 140 | – | mg/100g |
| Peneiras I + II (>2,5 mm) | 90 | – | % |
*i.a. : isento de água
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