Descrição

Lúpulo Target, foi criado em Wye College e lançado em 1976. Ele é o lúpulo britânico mais cultivado que oferece um valor alto de amargo e boa estabilidade. Amplamente utilizado para o amragor de lagers conferindo um aroma seco.

Uso: Duplo Propósito, Amargor e Aroma

Estilos Comuns: Pale Ale, IPA, English Ale, Brown Ale, Barley Wine

Possíveis substitutos:Fuggle, Willamette

Informações gerais sobre a variedade

Tipo:  Aroma seco, amadeirado
Origem: UK
Linhagem: Segunda geração de Northern Brewer e muda macho de Golding
Ácidos Beta: 4,3 – 5,7%
Cohumulona: 35 – 40 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 1,2 – 1,4 mL/100g
Mirceno: 45 – 55% dos óleos totais
Humuleno: 17 – 22% dos óleos totais
Cariofileno: 8 – 10% dos óleos totais
Farneseno: < 1% dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.