Descrição

Mosaic (HBC 369 cv)  é descendente do Simcoe® e foi lançado em 2012 pela Hop Breeding Company LLC, sendo um excelente lúpulo de aroma usado muito em IPAs.

Uso: Aroma

Estilos: Comuns: Single Hop em Pale Ales

Possíveis Substitutos: caráter único, possivelmente Nelson Sauvin

Informações gerais sobre a variedade:

Tipo aroma: Floral e frutado

Origem: US

Linhagem: Filha de Simcoe® e Nugget.

Beta-ácidos: 3,2 – 3,9 %

Cohumulona: 24 – 26% dos ácidos alfa

Óleos Totais: 1,0 – 1,5 mL/100g

Mirceno: 47 – 53% % dos óleos totais

Humuleno: 13-16 % dos óleos totais

Cariofileno: 5-8 % dos óleos totais

Farneseno: 0 % dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento.