Descrição

Além do Tomahawk e Zeus, Lúpulo Columbus é atualmente um dos mais importantes lúpulos de alfa alto. Todos os três têm Nugget como o pai do sexo feminino e, portanto, são meias-irmãs. Uma característica marcante desses cultivares é o seu aroma picante.

Uso: Amargor / Aroma

Estilos Comuns: American IPA, Pale Ale, Imperial Beers, Lager, Brown

Possíveis Substituições: Nugget, Galena, Chinook, CTZ, Zeus, Target e Northern Brewer

Informações gerais sobre a variedade

Tipo aroma: Aromático, picante
Origem: EUA
Linhagem: Filha de Nugget
Beta-ácidos: 4,5 – 5,0 %
Cohumulona: 28 – 32 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 2,5 – 3,5 mL/100g
Mirceno: 50 – 60 % dos óleos totais
Humuleno: 12 – 18 % dos óleos totais
Cariofileno: 9 – 11 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.