Lúpulo Willamette - comprar online
Sem Estoque

Lúpulo Willamette

R$23,50

4 x de R$5,88 sem juros
Compra protegida
Seus dados cuidados durante toda a compra.
Trocas e devoluções
Se não gostar, você pode trocar ou devolver.

Lúpulo Willamette

O Willamette é uma variedade americana clássica desenvolvida nos Estados Unidos a partir do tradicional lúpulo inglês Fuggle. Lançado comercialmente na década de 1970, tornou-se um dos lúpulos aromáticos mais populares da América do Norte, especialmente em estilos tradicionais americanos e ingleses.

Muito apreciado por seu perfil aromático suave e equilibrado, o Willamette é conhecido por fornecer características terrosas, florais e levemente frutadas, contribuindo para cervejas com caráter clássico e bem estruturado. Sua versatilidade permite o uso tanto em adições tardias quanto em receitas que exigem perfil aromático tradicional.


Características Sensoriais

O Willamette apresenta um perfil aromático equilibrado e tradicional, com notas que remetem principalmente a:

  • Floral suave
  • Terroso
  • Herbal
  • Levemente frutado
  • Especiado suave
  • Madeira leve
  • Notas típicas de lúpulos ingleses tradicionais

Seu perfil sensorial é limpo e elegante, sendo muito utilizado em receitas clássicas e estilos tradicionais.


Uso na Cervejaria

Uso principal: Aroma

Também pode ser utilizado em:

  • Late hopping
  • Whirlpool
  • Dry hopping moderado
  • Ajuste fino de aroma
  • Pequenas contribuições de amargor suave

Pode ser utilizado tanto isoladamente quanto em conjunto com outros lúpulos tradicionais.


Estilos Comuns

O Willamette é amplamente utilizado em diversos estilos tradicionais e modernos, especialmente:

  • American Pale Ale
  • English Pale Ale
  • Brown Ale
  • Porter
  • Stout
  • Amber Ale
  • Blonde Ale
  • Cream Ale
  • Irish Red Ale
  • Altbier

É especialmente valorizado em receitas que buscam equilíbrio entre malte e aroma.


Possíveis Substitutos

Algumas variedades que podem ser utilizadas como substitutas aproximadas incluem:

  • Fuggle
  • Styrian Goldings
  • Tettnang
  • East Kent Goldings
  • Liberty

Essas variedades compartilham características aromáticas semelhantes, especialmente no perfil terroso e floral.


Informações Técnicas da Variedade

Tipo: Aroma

Origem: Estados Unidos

Linhagem: Descendente direta do lúpulo inglês Fuggle, adaptado para cultivo em território americano.

Alfa-ácidos:
4,0 – 6,0 %

Beta-ácidos:
3,0 – 4,5 %

Cohumulona:
30 – 35 % dos ácidos alfa

Óleos Totais:
0,6 – 1,6 mL/100g

Composição de Óleos Essenciais:

Mirceno:
30 – 40 % dos óleos totais

Humuleno:
20 – 28 % dos óleos totais

Cariofileno:
10 – 14 % dos óleos totais

Farneseno:
5 – 8 % dos óleos totais


Aplicações Práticas

O Willamette é frequentemente utilizado para:

  • Produção de cervejas com perfil clássico americano
  • Aromatização equilibrada em Pale Ales
  • Criação de Porters e Stouts tradicionais
  • Complementação aromática em receitas maltadas
  • Desenvolvimento de cervejas com perfil tradicional inglês ou americano

Seu perfil suave permite excelente integração com maltes tostados e caramelizados.


Armazenamento e Conservação

Para preservar suas características sensoriais, recomenda-se:

  • Armazenamento sob refrigeração
  • Proteção contra oxigênio
  • Manter em embalagem hermeticamente selada
  • Evitar exposição prolongada ao calor e luz

O armazenamento adequado ajuda a preservar os óleos essenciais e manter o perfil aromático estável.


Observações Importantes

Os valores técnicos apresentados são referências típicas da variedade, podendo ocorrer variações conforme:

Safra
Lote
Condições de armazenamento
Tempo de estocagem

 

Sempre consulte a etiqueta do lote para valores exatos de alfa-ácidos.

Enviamos suas compras

Entrega em todo o país

Pague como quiser

Cartões de crédito ou à vista

Compre com segurança

Seus dados sempre protegidos