Malte Vienna Agraria 100g

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Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas  douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras. 

Cor do mosto: 7,5 a 10 EBC

Quantidade: Até 100%

Resultado: Leve maltado, notas suaves de mel e nozes.

Descrição

Parâmetro Mínimo Máximo Unidade
Umidade _ 4,5 %
Extrato de Moagem Fina *i.a 80,5 %
Friabilidade 83 %
Cor do Mosto 7,5 10 EBC
B-Glucanas 180 mg/L
Viscosidade 1,6 mPa/s
Proteína 10 11,5 %
Poder Diastático 200 WK

 

*i.a. : isento de água Produto válido por um ano desde que armazenado sob condições ideais de armazenagem.

Condições de Armazenamento:

Manter o produto em local fresco, seco e livre de odores fortes, ao abrigo da luz solar. Embalagens devem ser estocadas distante de paredes e piso, de preferência sobre paletes.

Indicação de Uso:

Conforme a formulação de cada cliente. Este produto não deve ser consumido in natura. Produto que contém glúten. Produto derivado de cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Informação adicional

Peso .1 kg
Dimensões 10 × 10 × 10 cm
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Moído, Não moído

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