Descrição

Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. Produz excelentes ales mais leves ou cervejas de alta fermentação. Este malte é particularmente adequado para um processo de mostura isotérmico.

Sensorial: notas finas de pão, com notas de frutas secas e mel

Malte especial para cervejas claras e escuras, normalmente para:

Cerveja Pálida; India Pale Lager

Pale Ale; Cream Ale, British Golden Ale, Australian Sparkling Ale, American and Belgian Pale Ales, Summer Ale, English Summer Ale, Juicy Pale Ale, Hazy Pale Ale, Session Pale Ale

IPA; English, American, Belga, Brown, Rye, Whit e Double IPAs, bem como Juicy IPA, Hazy IPA e NEIPA, Session IPA, Black IPA

Amber Ale; Ordinary Bitter, Best Bitter, Strong Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, American Red Ale, California Common, Biére de Garde, English Pale Mild Ale

Brown Ale; Dark Mild, British Brown Ale, English Dark Mild Ale

Porteiro; English Porter, American Porter, Brown Porter, Robust Porter, Imperial Porter

Cerveja preta; Robusto, Robusto Imperial

Cerveja Forte; Scotch Ale, English Barley Wine, British Strong Ale, American Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale ou Quadrupel

Cerveja Histórica; Cerveja alemã de centeio

Adição recomendada: até 100%

Atividade enzimática: alta

Cor:

5,5 – 7,5 EBC

2,5 – 3,3 Lovibond