Descrição

O Lúpulo Golding, surgiu em 1993 de variedades importadas da Inglaterra, pela HOPUNION.

Uso: Aroma, muito usado em Dry Hopping

Estilos Comuns: ESB, English e Belgian Ales

Possíveis Substitutos: Outras variedades de Goldings, Willamette, Fuggle, Tettnang

Informações gerais sobre a variedade

Tipo:  Aroma floral e cítrico
Origem: EUA
Linhagem: linhagens importadas da Inglaterra
Ácidos Beta: 2 – 3%
Cohumulona: 23 – 28% dos ácidos alfa
Óleos Totais: 0,7 – 1 mL/100g
Mirceno: 25 – 35% dos óleos totais
Humuleno: 35 – 45% dos óleos totais
Cariofileno: 13 -16% dos óleos totais
Farneseno: < 1% dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.