Descrição

O Lúpulo Amarillo® é uma variedade de origem recente de lúpulo americano do tipo aroma, foi descoberto, patenteado e introduzido por Virgil Gamache Farms Inc., onde são cultivadas de forma privada no estado de Washington.

Possíveis substituições: Cascade, Centennial, talvez Zythos®.

Duplo propósito: Amargor e Aroma

Estílos comuns: Wheat Pale Ales, IPA’s

Informações gerais sobre a variedade

Tipo aroma: Floral e cítrico
Origem: EUA
Linhagem: Polinização aberta
Beta-ácidos: 6,0 – 7,0 %
Cohumulona: 21 – 24 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 1,5 – 1,9 mL/100g
Mirceno: 68 – 70 % dos óleos totais
Humuleno: 9 – 11 % dos óleos totais
Cariofileno: 2 – 4 % dos óleos totais
Farneseno: 2 – 4 % dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.