Levedura Angel Ale Americana CY115 12 G


R$21.00

CY115 – ALE / 12g

CY115 resulta em cervejas bem balanceadas, límpidas e com final neutro.

É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado).

Ampla utilização em cervejarias, com excelente resultado sensorial e desempenho técnico.

Características:

Fermentação vigorosa, alta atenuação

Fase lag reduzida: início rápido de fermentação

Floculação média a alta

Atenuação aparente: 75~85%

Tolerância ao álcool: 10% v/v

Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.

Resulta em cervejas de alto drinkability, límpidas, e com sabor e corpo balanceado com os aromas.

Temperatura

15 a 25°C, idealmente 18 a 22°C

Similares : US-05; BRY-97; M44

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Descrição

CY115 – ALE / 12g

Características:

Fermentação vigorosa, alta atenuação

Fase lag reduzida: início rápido de fermentação

Floculação média a alta

Atenuação aparente: 75~85%

Tolerância ao álcool: 10% v/v

Temperatura

15 a 25°C, idealmente 18 a 22°C

Similares: US-05; BRY-97; M44

Informação adicional

Peso 0.012 kg
Dimensões 10 × 10 × 10 cm

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