Descrição

Feita a partir da melhor cevada cervejeira de qualidade alemã. A cevada torrada caracteriza-se pelo intenso poder de coloração e pelo mais intenso aroma de torrefação.

Sensorial: torra típica e intensa com notas de café

Cevada torrada para estilos especiais de cerveja escura, normalmente para:

Amber Ale; Scottish Light, Heavy e Export, Irish Red Ale

Porteiro; American Porter, Baltic Porter, Robust Porter, Imperial Porter

Cerveja preta; Irish Stout, Irish Extra Stout, Sweet Stout, Tropical Stout, Imperial Stout, Russian Imperial Stout

Adição recomendada: até 5%

(para receitas especiais de cerveja é possível um uso maior)

Atividade enzimática: nenhuma

Cor:

1000 – 1300 EBC

377.5 – 490.6 Lovibond