Cor: 3 – 7 EBC

Utilização: Cervejas tipo Pilsen e cervejas claras.

Quantidade: Até 5%. Cada 1% reduz o pH da mostura em 0,1.

Resultado: Redução do pH do mosto, resultando em um melhor processo de mosturação. Intensificação da fermentação e cores de cervejas mais claras melhorando a estabilidade do paladar e arrendondamento da cerveja.