Descrição

O East Kent Golding foi desenvolvido pela seleção conal de 1790 pela Canterbury Whitebline.

Uso: Aroma

Estilos Comuns: ESB, English and Belgian Ales

Possíveis Substitutos: outras variedades de Golding, Willamette, Fuggle, Tettnang.

Informações gerais sobre a variedade.

Tipo aroma: floral, lavanda, especiarias, mel, terra, limão e tomilho.
Origem: UK
Linhagem: cruzamento de Synonymous com English Goldings

Beta-ácidos: 1,9 – 3,0 %
Cohumulona: 25-30% dos ácidos alfa
Óleos Totais: 0,4 – 8,0 mL/100g
Mirceno: 25 % dos óleos totais
Humuleno: 36 % dos óleos totais
Cariofileno: 14,8 % dos óleos totais
Farneseno: < 1 % dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento.