Descrição

Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. Devido ao nosso processo especial de maltagem, este malte possui um aroma único e distinto. Caracteriza-se pela maior complexidade aromática possível e serve para intensificar e estabilizar o sabor e o sabor da cerveja. A cor da cerveja é bem arredondada e recebe um brilho avermelhado.

Sensorial: primeiras nuances de aromas torrados, notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas.

Malte caramelo para estilos de cerveja malte e escura, normalmente para:

Cerveja Pilsen; Dark Lager

IPA ; Brown IPA

Amber Ale; Scottish Light, Heavy e Export, American Red Ale, Biére de Garde, Red Ale

Brown Ale; Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale, English Dark Mild Ale

Porteiro; English Porter, Brown Porter, Robust Porter, Coconut Porter, Smoked Porter, American Porter, Imperial Porter

Cerveja preta; Oatmeal Stout, American Stout, Russian Imperial Stout

Cerveja forte ; Old Ale, American Strong Ale, Barley Wine

Adição recomendada: até 15%

Atividade enzimática: nenhuma

Cor:

350 – 450 EBC

132,4 – 170,1 Lovibond