Descrição

O Lúpulo El Dorado® Com um alfa ácido alto, o lúpulo El Dorado traz aromas tropicais de melancia e frutas de caroço. Muito utilizado para dry hop em cervejas modernas como as hazy pale ales.

Possíveis substituições: até o momento nenhum substituto.

Duplo propósito: Amargor e Aroma

Estílos comuns: Pale Ales, IPA’s

Informações gerais sobre a variedade

Tipo aroma: Frutas tropicais e de caroço.

Origem: EUA
Linhagem: Polinização aberta
Beta-ácidos: 7,0 – 8,0 %
Cohumulona: 28 – 33 % dos ácidos alfa
Óleos Totais: 2,5 – 2,8 mL/100g
Mirceno: 55 – 60 % dos óleos totais
Humuleno: 10 – 15 % dos óleos totais
Cariofileno: 6 – 8 % dos óleos totais
Farneseno: <1 % dos óleos totais

Os dados acima são apenas uma referência baseada no histórico dessa variedade, podendo variar conforme a safra, período de estocagem, condições de armazenamento entre outras.