Levedura Angel Lager BF27 12 G

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A Levedura Angel BF27 produz lagers leves e limpas no paladar.

Possui floculação alta, com atenuação aparente: 80~92%.

Tolerância ao álcool: 10% (v/v)

Temperatura de fermentação: 10 a 25°C, idealmente 10 a 15°C.

Dosagem: 80 a 150 g/hl, para mosto a 12°P (O.G. 1,048).

Marcas similares: S-189; Diamond

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Descrição

A Levedura Angel BF27 produz lagers leves e limpas no paladar, com leves notas de frutado e floral, para equilibrar com os aromas típicos de fermentação, descritos como pão, biscoito.

Possui floculação alta, com atenuação aparente: 80~92%. Uma tolerância ao álcool: 10% (v/v).

Com fase lag reduzida, tem início rápido de fermentação. Possui leve formação de aromas frutados e florais, sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação. Resultando em cervejas de alto drinkability, com sabor limpo e corpo balanceado com os aromas.

Temperatura de fermentação: 10 a 25°C, idealmente 10 a 15°C.

Dosagem: 80 a 150 g/hl, para mosto a 12°P (O.G. 1,048).

Marcas similares: S-189; Diamond.

Informação adicional

Peso 0015 kg
Dimensões 10 × 10 × 10 cm

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