Descrição

Gaitania Colômbia é um café poderoso e encorpado com sabores bem equilibrados de cereja e chocolate e aroma de caramelo.

O café é cultivado na cidade cafeeira de Gaitania, em Tolima, nos Andes centrais da Colômbia central. O café foi, portanto, chamado de Gaitania Colômbia.

A Colômbia é um dos maiores produtores de café do mundo e fornece muito café de muito boa qualidade. São principalmente as boas condições naturais que garantem ao café arábica cultivado no país um sólido selo de qualidade.

Bagas de café na planta do café

Uma característica geral do café da Colômbia é que ele tem sabores suaves e bem equilibrados de cereja, frutas de caroço e chocolate. Tem a plenitude certa e uma acidez frutada que não é esmagadora. No entanto, o café é produzido em várias regiões do país, e o aroma e o sabor variam de acordo com o local de cultivo. Grande parte da produção de café ocorre nas terras altas, muitas vezes nas encostas voltadas para os Andes. Isso resulta em um longo período de maturação, o que afeta o espectro aromático do café. O influxo constante de umidade das encostas das montanhas, as temperaturas estáveis ​​e um solo vulcânico fornecem excelentes condições de crescimento para os pés de café.

Todos esses critérios são atendidos pelo café que vem da cidade cafeeira de Gaitania, em Tolima, no centro da Colômbia. Aqui se produz um café forte e encorpado com sabor a cerejas e chocolate. O aroma do café também tem um leve toque de caramelo. As variedades de café cultivadas são Caturra, Typica, Tabi e Castillo, todas elas fazem parte do Café do Mundo Gaitania Colômbia.

Uma experiência de sabor certificada e aprovada pela Debio

Na Gaitânia, a maior parte do café é produzida por membros da cooperativa ACEDGA. Os 150 membros dessa cooperativa pertencem à tribo Nasa We’sx, originária das áreas fronteiriças com o Equador, mais ao sul do país. Eles foram realocados à força pelos militares por volta do ano 1900 para trabalhar nas minas de ouro da Gaitânia. Depois de conseguirem a liberdade, permaneceram na Gaitânia e começaram como cafeicultores.

Hoje, o café desta cooperativa é conhecido pela sua excelente qualidade e o profundo respeito do povo Nasa pela natureza faz com que tudo seja produzido de forma orgânica.

Gaitania Colômbia é, portanto, certificada tanto pela Debio quanto pela Fairtrade.

Café Gaitania Colômbia

Este café é certificado Debio e Fairtrade.

A cooperativa também utiliza grandes recursos para desenvolver e melhorar os métodos de cultivo e os padrões de qualidade. Ele garante que você obtenha um produto de excelente qualidade ao escolher Gaitania Colômbia. O café tem um bom corpo, típico desta parte da Colômbia.

Boa marca e esquemas de certificação são uma garantia de que você obtém o melhor ponto de partida para uma experiência de bom gosto. Ao mesmo tempo, as certificações contribuem para uma produção sustentável e melhores condições de vida para quem cultiva o café.

Gaitania Colombia é um café certificado. É um bom exemplo da boa qualidade que este tipo de café pode proporcionar.

Orgânico e justo

O selo Debio garante que o café foi cultivado de acordo com as normas de produção orgânica.

Fairtrade contribui para o desenvolvimento sustentável de produtores de matérias-primas certificadas. E facilita condições comerciais justas, mudança social e proteção do meio ambiente.

O café é certificado, comercializado, verificado e comprado de acordo com os padrões Fairtrade, totalizando 100%. 

CAFÉ DO MUNDO DO SEU JEITO

O Café do Mundo está disponível em grãos inteiros, para que você possa saborear o café como preferir.