Descrição
Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. Devido ao nosso processo de caramelização especial, é alcançada uma caramelização completa dentro do grão. Este malte é perfeito para cervejas de cor âmbar a cobre escuro e intensifica o corpo do malte.
Sensorial: aroma pronunciado de caramelo com notas claras de pastelaria
Malte caramelo para estilos de cerveja malte, normalmente para:
- Amber Ale; Ordinary Bitter, English Pale Mild Ale, Extra Special Bitter
- Brown Ale; Dark Mild, British Brown Ale, American Brown Ale
- Porteiro; English Porter, Brown Porter, Robust Porter
- Cerveja preta; Irish Stout, Russian Imperial Stout
- Cerveja Forte; Old Ale, Scotch Ale, Vinho de Cevada, Imperial Red Ale
Adição recomendada: até 10%
Atividade enzimática: nenhuma
Cor:
140 – 160 EBC
53,2 – 60,8 Lovibond
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