Descrição

Este é um café especial com muito sabor e pouco ácido, uma boa combinação para muitos. No paladar, dá um toque de baunilha, couro e tabaco doce.

Sabor distinto e característico

Existem vários fatores que contribuem para dar ao Monsooned Malabar um sabor distinto e característico. Talvez uma das coisas mais importantes sejam as influências climáticas a que esse tipo de café está exposto.

No caminho da Índia para a Inglaterra no século 18, os grãos de café foram expostos a grandes variações de temperatura. Um vento de monção úmido e salgado também ajudou a dar a esses grãos de café um sabor muito especial. É também a origem do nome deste grande tipo de café.

 Hoje, o café não é transportado por navios à vela, mas armazenado em grandes armazéns sem paredes. Isso é para obter algumas das mesmas condições que originalmente ajudaram a dar o sabor característico. Sem as paredes, os grãos ficam expostos aos ventos úmidos e salgados das monções do Oceano Índico. Aqui eles são virados regularmente para garantir uma aeração uniforme.

Uma pequena peculiaridade do Monsooned Malabar é que os grãos são mais amarelos claros do que a maioria dos outros tipos de café. Isso é simplesmente uma consequência do impacto climático a que os grãos são expostos durante o armazenamento. Mas, finalmente, não deixe que isso o impeça de experimentar uma xícara deste café! Vale a pena trazer para sentir a amplitude do amplo espectro de aromas do café.

CAFÉ DO MUNDO DO SEU JEITO

O Café do Mundo está disponível em grãos inteiros, para que você possa saborear o café como preferir.